Hoy el menú de Ricardo nos deleitará con:
Aperitivo
Un aperitivo de la casa
Huevo a 62º, miga y foie
Vieiras salteadas son sopa de queso mahonés
Carrillera iberica de blanquet y royal ceps
Salmonete en suquet
Presa de cerdo iberico con salteado de setas de temporada
Selección de quesos (La Despensa de Andrés)
Postre
Para el postre se ha buscado la unión de 3 de los colaboradores, como son el propio Ricardo, Heladería La Ibense y Panadería Mariel.
Un postre realizado por Ricardo, junto a una Horchata de Chufas de La Ibense con un minipanquemao de Mariel y unos artesanales pastissets de moniato típicos de Ibi, también de Mariel.
Vinos
Selección de la sumiller
Un aperitivo de la casa
Huevo a 62º, miga y foie
Vieiras salteadas son sopa de queso mahonés
Carrillera iberica de blanquet y royal ceps
Salmonete en suquet
Presa de cerdo iberico con salteado de setas de temporada
Selección de quesos (La Despensa de Andrés)
Postre
Para el postre se ha buscado la unión de 3 de los colaboradores, como son el propio Ricardo, Heladería La Ibense y Panadería Mariel.
Un postre realizado por Ricardo, junto a una Horchata de Chufas de La Ibense con un minipanquemao de Mariel y unos artesanales pastissets de moniato típicos de Ibi, también de Mariel.
Vinos
Selección de la sumiller
Desde Mariel felicitar a todos los colaboradores ya que confiamos ciegamente en la labor de todos ellos.
Disfruten de esta agradable cena.
Aprovechamos para informarles de la web del Restaurante Ricardo. En la cual podrán hacer reservas y ver sus instalaciones: http://www.restaurantericardo.es/
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