Concurso de ideas para el póster Día Mundial del Pan

El próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial del Pan, con este motivo, la Federación Internacional de Panaderos (UIB) ha convocado un concurso de ideas para el póster del Día Mundial del Pan. De nuestro país, es miembro de la Federación Ceopan (Confederación Española de Organizaciones de Panadería), y es a través de ellos donde podemos remitir nuestras propuestas.

El Concurso de ideas para el póster Día Mundial del Pan está abierto hasta el próximo 3 de abril a las 15:00 horas. ¿Cómo representarías tú la importancia del pan en el mundo?, piénsalo y dibújalo, píntalo, plasma sobre papel lo que el pan es para todos en nuestro día a día. Sólo debes añadir los textos Día Mundial del Pan, la fecha que es el 16 de octubre de 2009 y el logo de la UIB.

El póster para el Día Mundial del Pan debe presentarse en tamaño DIN A2, en cuatro versiones distintas para difundir en todo el mundo, español, inglés (World Day of Bread), alemán (Welttag des Brotes) y francés (Journée Mondiale du Pain).

Nuestra idea para el poster del Día Mundial del Pan debe ser remitida al correo electrónico ceopan @ ceopan.es en formato jpeg. Y habrá premio para el ganador, el poster elegido como el más representativo para celebrar el Día Mundial del Pan 2009 recibirá un premio en metálico de 1.000 euros.

Animaos, un abrazo a todos y perdonad la tardanza en postear.

Fuente: Gastronomía & Cia

16 de Mayo, San Honorato, patrón de los panaderos

El 16 de mayo es el día de San Honorato, Obispo de Amiens. La historia cuenta que cuando fue proclamado obispo, su ama, que estaba cociendo pan en la casa paterna acogió la noticia con incredulidad. Así, le dijo que sólo se lo creería si la requemada pala que utilizaba para hornear echase raíces y se convirtiera en un árbol. Fiel a su palabra, San Honorato plantó en el patio de la casa la pala, convirtiéndose esta en una morera. Desde entonces, floristas y panaderos nos disputamos este santo patrón.

El gremio de panaderos de la montaña de Alicante celebra este día con una comida de hermandad en la caseta de campo de Juan Antonio Seva (Forn de Pà Seva) en Castalla.
Desde Mariel felicitar el día a todos los devotos de este santo y desear a todo el Gremio que pasen una feliz convivencia.

Carlos Mariel imparte un curso de levaduras naturales junto a Piergiorgio Giorilli en Barcelona

El próximo 28 y 29 de Abril, nuestro colaborador Carlos Mariel impartirá junto a Piergiorgio Giorilli unas jornadas que tendrán por nombre "El verdadero pan Natural, La utilización de la Masa Madre Natural y sus Aplicaciones en Panes Artesanos", en la sede del Gremi de Flequers de Barcelona y Martí, S.A.

PIERGIORGIO GIORILLI es Presidente del Club Richemont Internacional e Italiano; Imparte Cursos en las Escuelas más prestigiosas de Europa, África y Asia; Diversos libros publicados; Distinción Honorífica al Mérito por la República Italiana. Gran conocedor de los sistemas de levadura natural y de la panificación sin aditivos.

Si desean mas información sobre este evento rogamos que se pongan en contacto con la empresa Tecfood, organizadora del evento.

TECFOOD: 966 106 406

Comienzan las obras para la nueva escuela-taller de panadería

Estos días hemos observado con gran alegría que las obras de remodelación de las instalaciones del Centro Polivalente para albergar la escuela-taller de Panadería San Honorato van a un ritmo muy bueno.
Desde aquí darles a enhorabuena a el Gremio y al Excmo Ayuntamiento de Ibi por la rápidez y la efectividad del proyecto. Por fín en la comarca podremos aprender este sabio oficio de la panadería.

Según declaraciones de Ana Sarabia, concejal de Servicios Públicos, las obras finalizarán este mes de Marzo con lo que podrán empezar a darse los cursos programados para el mes de Abril. Si deseaís mas información os remitimos a el periodico Escaparate, en su versión digital.