Consulta de Alimentos Sin Gluten via SMS

Noticia gracias a: Gastronomía & Cía

Ayer, día 1 de julio, se puso en marcha un nuevo servicio para los celíacos, la consulta de alimentos sin gluten por SMS. Gracias a este servicio, en cualquier momento se puede realizar una consulta si se tienen dudas sobre la posibilidad de que un alimento contenga gluten, siempre y cuando el fabricante haya facilitado la información a la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España).

La lista de alimentos libres de gluten que pueden ofrecer a través de este nuevo servicio, dispone de la información de 262 firmas comerciales, un total de 535 marcas y 7.434 productos aptos para celíacos. La iniciativa de proporcionar este servicio de consulta de alimentos sin gluten por SMS resulta muy interesante, incluso práctica, pero nos parece un servicio carísimo, como si no tuvieran suficientes gastos quienes deben seguir una dieta libre de gluten.

El funcionamiento del servicio de consulta de alimentos sin gluten por SMS es muy sencillo, el mensaje se debe enviar al número 5767 con la palabra clave CELIACO, dejando un espacio entre palabras hay que añadir la marca, la categoría y la subcategoría del producto en el orden deseado, por ejemplo: ‘celiaco danone yogur fresa’.

Hasta aquí muy bien, pero ¿no es excesivo que cada uno de estos mensajes tenga un coste de 1’20 euros + IVA?. Desconocemos si la creación y organización de este tipo de servicios tiene un coste elevado, lo que sí sabemos es que los servicios de SMS dan muchos beneficios, por algo proliferan en concursos por ejemplo.

Las personas que padecen celiaquía ya pagan por su intolerancia al gluten, los alimentos específicos les cuestan el doble, o el triple, por eso nos parece que una Federación de Asociaciones que en teoría está luchando por el bienestar de quienes las componen, por que la alimentación del celíaco no sea más cara que la de cualquier otra persona, etc., pueda tener intención de hacer caja con un servicio de información para la salud de los celíacos. ¿Qué opinas tú?

Foto | Marfis75

Libro Blanco de la Enfermedad Celíaca

Libro Blanco de la Enfermedad Celíaca Posted: 27 Apr 2009 08:58 AM PDT Hoy se ha presentado el Libro Blanco de la Enfermedad Celíaca en el Hospital de La Paz de Madrid, un libro que anuncian como pionero en España, que ha sido coordinado por la jefa del Servicio de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica, Isabel Polanco, y realizado por 26 profesionales expertos en la enfermedad celíaca. El Libro Blanco de la Enfermedad Celíaca nace con la intención de hacer más fácil a los profesionales de la salud el diagnóstico y a su vez, el tratamiento, de las personas que padecen intolerancia al gluten. En sus páginas se explica todo lo que rodea a esta enfermedad, la calidad de vida de los pacientes, la dieta que deben llevar, los menús escolares, cómo afecta la celiaquía en nuestro país… En la Comunidad de Madrid cuentan con un Protocolo de Prevención Secundaria de la Enfermedad Celíaca, protocolo que desde 2006 participa en el diagnóstico precoz de esta enfermedad, con pautas para la petición de marcadores serológicos a realizar a las personas con sospecha de que puedan padecer celiaquía. Actualmente están realizando un estudio epidemiológico que desvelará la incidencia de la celiaquía en la región. Afirman que este estudio servirá además para adaptar los recursos sanitarios que garanticen una mejora en el diagnóstico precoz y una mejor atención a los celíacos. Como ya sabemos, sobre todo las familias en las que hay miembros que padecen la enfermedad, no basta sólo con un diagnóstico, aunque sí son necesarias dichas garantías, pues se estima que sólo un 10% de los celíacos están diagnosticados. Pero estos pacientes no gozan de las ayudas que se les dan a personas con otras enfermedades, los celíacos no disponen de una medicación que les libere del problema de salud, deben mantener una estricta dieta por la que deben pagar hasta tres veces más de lo que cuesta una dieta normal. En febrero del año pasado anunciaba el Gobierno español su plan sobre el Protocolo de detección precoz de la celiaquía, con pasitos cortos. También conocíamos la investigación de la UE basada en un biosensor capaz de detectar de forma precoz la intolerancia al gluten. Se abren puertas de esperanza ante el tratamiento contra la celiaquía en 10 o 15 años… Pero la realidad actual sólo nos la pueden contar las personas que padecen intolerancia al gluten o las familia en las que los niños sufren esta enfermedad. ¿Se avanza en proporcionar mayor bienestar a los celíacos? Libro Blanco de la Enfermedad Celíaca Via: Gastronomía & Cía

Extracto entrevista en televisión referente al día del Roscón de Reyes

Videoreportaje sobre la responsabilidad social de nuestra empresa

Obituario de Gaston Lenôtre

Este pasado jueves falleció uno de los referentes de la pastelería en el siglo XX. En la imagen ofrecida por el blog A fuego lento, le vemos celebrando su 80 cumpleaños, ayer nos dejó a la edad de 88.

Este singular hombre del cuál obtenemos frases como estas:

"Mis colegas se estancaban en el conformismo"

"La repostería me enseñó el gusto por la precisión, la medida, la disciplina. No soporto las cosas hechas a medias"

¿La receta del éxito? "Siempre hago las cosas con pasión, con el corazón, jamán pensé en ganar dinero"

Os dejamos los enlaces a la noticia que publica France Press y el sitio de información SOITU

Descanse en paz

Feliz 2009

Desde Panadería Mariel os deseamos un Feliz 2009 y que vuestros sueños se cumplan en este año nuevo de sorpresas y novedades.

Nuestro deseo; que todos podamos conseguir los objetivos que nos planteamos al inicio del año.

Gracias a todos por este año 2008 tan irrepetible.

Jornadas Panaderas en el Colegio Cervantes

Panadería Mariel, en el afán de transmitir la filosofía de la elaboración del pan, y sabedora que nuestros pequeños son el futuro, impartió unas charlas a los niños del colegio Cervantes de Ibi,, donde se explicaba la elaboración del pan, con clases prácticas, y la historia del pan en la humanidad, así como las ventajas de comer pan y lo importante que es en la dieta mediterránea. Pasamos un buen día y los pequeños disfrutaron de lo lindo

Todas las fotografías aquí

Post by: Carlos Mariel

Boda de una compañera

Hoy se casa nuestra compañera Merce "la del mercat". Desde Mariel te deseamos que tengas mucha prosperidad y felicidad junto a tu nuevo marido Pere "el de la tartana".

A parte de compañera, una gran amiga que siempre está ahí cuan la buscas y que siempre nos ha ayudado a todos. Enhorabuena Merce!!!

16 de Octubre: Día Mundial de la Alimentación

Hoy se celebra el día mundial de la alimentación que fué proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es la de concienciar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El Día coincide con la fecha de fundación de la FAO en 1945. En 1980, la Asamblea General respaldó la observancia del Día por considerar que "la alimentación es un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental" (resolución 35/70, del 5 de diciembre).

Enlaces con sitios de las Naciones Unidas y del sistema de la ONU:

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

• Día Mundial de la Alimentación
• FAO y los objetivos de desarrollo del Milenio
• Portal de WAICENT
• Telefood
• Red del Sistema de las Naciones Unidas sobre Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria

Inicio de la Novena a la Virgen y sainete en la Casa de Cultura

Esta tarde comienza el Novenario a la Virgen de los Desamparados en Ibi, que marca la cuenta atrás para la celebración de los Moros y Cristianos. Tras el acto religioso se encenderá el alumbrado de Fiestas. Por otra parte, a las 22.45 se estrenará en la Casa de Cultura el sainete "Gitana mora".
Via: Información de Alicante

‘Gitana mora’ cuenta los problemas a los que se enfrenta una comparsa mora por no tener abanderada. Carmen Reche explica que se trata de una obra muy dinámica, “en todo momento, ocurre algo en algún rincón del escenario”. Carmen, que prefiere no desvelar demasiado sobre su obra de teatro, afirma que hay algunas novedades que se han podido efectuar porque la obra se representa en el centro cultural.

La autora del sainete agradece la ayuda prestada por Ana Amorós para las traducciones en valenciano. Para Carmen Reche era un sueño ganar el concurso de sainetes, por eso tras intentarlo una vez y no conseguirlo, un mes antes preparó un nuevo sainete y se volvió a presentar. Ésta vez con más éxito. Se siente muy satisfecha con la puesta en escena que ha realizado el grupo de teatro y orgullosa de ver el resultado de la obra.

Vía: Escaparate
Foto Vía: Picassa de Paco Rico Rico (gracies Paco)

Colaboración con el Centro Ocupacional San Pascual

La próxima tarde del viernes tendrá lugar en el patio del centro de Ocupacional San Pascual de Ibi, la ya típica verbena de verano. Os animamos a todos a que asistáis ya que por un módico precio de 3 € podréis degustar un bocadillo y un refresco, así como el fin mas importante de acción, el ayudar a esta asociación a crecer y poder seguir realizando el trabajo diario que tan importante es para toda esta sociedad.

Desde Mariel hemos decidido en colaborar con 300 bocadillos. Simplemente desde este blog, seguir animando a toda la directiva y formadores que trabajan con tanto animo en este gran proyecto.

Este Viernes no faltéis, a partir de las 21:00 horas en el recinto del patio de Centro Ocupacional San Pascual, sito en la Avenida de Alcoy numero 2.

Carlos Mariel hace entrega de un cheque por valor de 1.020 € a la Asociación de Familiares y Amigos del Alzheimer y otras Demencias de Ibi

Esta misma mañana Carlos Mariel, gerente de Panadería Mariel S.L., hacía entrega a D. Luis Casado el cheque por valor de 1020 € a la Asociación de Familiares y Amigos de enfermos de Alzheimer y otras Demencias.
Esta cantidad que equivale al 5% de las ventas de monas y será destinada a obras que realiza dicha asociación.

Desde Mariel darle la enhorabuena a la asociación por la labor tan importante que realizan. Aqui os dejamos el video de la rueda de prensa, obtenido gracias a Intercomarcal.


Vinculos a la noticia:
intercomarcal
Diario Informacion
Escaparate Digital

Brazo de gitano gigante solidario

Dentro del marco de los actos que se van a celebrar el próximo sábado día 12 de Abril en el colegio Salesianos de Ibi con motivo del día de la CEP (Comunidad Educativo Pastoral), la empresa Panadería Mariel, S.L. de Ibi elaborará un brazo de gitano solidario de 12 metros de longitud aproximadamente.

Este brazo de gitano gigante se venderá en raciones durante ese acto y el importe total de la venta será entregado íntegramente como colaboración solidaria con la ONG Terra Pacífico (Proyecto de alimentación para 120 niños/as con desnutrición severa en Kakaopera-El Salvador).

Actualización: En la edición de hoy Sabado, el diario información, hace mención a esta noticia.

Colaboración con el Centro Ocupacional San Pascual

El Martes dia 18 de Marzo de 2008 se realizará la quema de la falla que han realizado los alumnos del centro ocupacional San Pascual. Esta fiesta se realiza todos los años en el patio del colegio, y tiene un especial encanto.
Desde Mariel no queríamos faltar al acto y hemos colaborado con cocas de tomate para los todos asistentes a este evento. Damos las gracias a la asociación por facilitarnos las fotografias
de este artículo. Desde la dirección del centro y desde Mariel deseamos que no falteís a este evento, ya que las puertas estan abiertas para todo el mundo.

Mas información: Ibinoticias

Mariel y su Resposabilidad Social

Esta pascua tu mona será la mas Solidaria.
Mariel destinará el 5% de la venta de sus monas a la Asociación de Familiares y Amigos de Enfermos de Alzheimer y Otras Demencias de Ibi.

Mariel colabora con la Asociación de Familiares y Amigos de Enfermos de Alzheimer y Otras Demencias de Ibi y donará el 5% de las ventas de sus monas a esta asociación.
Esta iniciativa ha sido puesta en marcha con mucho entusiamo y esperemos que los resultados seanmuy positivos por el bien social que ello implica.
Desde aquí agradecemos a todos nuestros clientes y amigos que van a contribuir con esta idea, que esperamos sea fuente de inspiración para otras empresas, ya que este tipo de asociaciones hacen un bien muy importante para nuestra comunidad. En la pagina web de la Conselleria de Benestar Social ya se encuentra inscrita la acción realizada enmarcada en el programa Empresa Solidaria.

Actualización: Se han hecho eco de la noticia, numeros periodicos comarcales y provinciales así como las principales emisoras de radio de la comarca.
Diario Información
Diario Levante
Ciudad de Alcoy(Edicion Impresa del Domingo dia 16 de Marzo)
TV Intercomarcal
Radio Ibi
(Aqui encontrareís el audio de la rueda de prensa realizada el lunes 17 de Marzo en el Centro Social Polivalente por Carlos Mariel, gerente de Panadería Mariel S.L y Luis Casado, presidente de la asociación.)