viernes, 9 de enero de 2009

Obituario de Gaston Lenôtre


Este pasado jueves falleció uno de los referentes de la pastelería en el siglo XX. En la imagen ofrecida por el blog A fuego lento, le vemos celebrando su 80 cumpleaños, ayer nos dejó a la edad de 88.

Este singular hombre del cuál obtenemos frases como estas:

"Mis colegas se estancaban en el conformismo"

"La repostería me enseñó el gusto por la precisión, la medida, la disciplina. No soporto las cosas hechas a medias"

¿La receta del éxito? "Siempre hago las cosas con pasión, con el corazón, jamán pensé en ganar dinero"

Os dejamos los enlaces a la noticia que publica France Press y el sitio de información SOITU

Descanse en paz

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