NOVEDAD: Naranjas confitadas al chocolate

También presentamos las naranjas confitadas al chocolate, por un precio accesible para cualquier bolsillo las podréis encontrar en nuestras tiendas. Esperamos que os gusten.

NOVEDAD:Cake de Calabaza y Naranja

Hoy en las tiendas Mariel habéis podido encontrar un nuevo cake con motivo de Halloween. Este delicioso Cake esta hecho con calabaza y compota de naranja. Esperemos que os guste.

Feliz Día de Todos los Santos.

Exposición Porsche 911

Gracias a nuestro amigo Andrés de la Despensa de Andrés, os remitimos una nota de prensa de Bodegas Lopez de Heredia:

Si os animais a visitar estos 11 Porsches modelo 911, nos encantará tomar un Viña Tondonia con vosotros. La exposición estará abierta en nuestro Pabellón de Exposiciones, de lunes a sábado, del 7 al 22 de Noviembre, ambos inclusive, en horario de 10 a 2 y de 4 a 7.

¡Os esperamos! Muchos saludos

El genoma del trigo es cinco veces el humano

Articulo extraído de El Pais

El genoma del trigo, una de las más importantes plantas en la alimentación mundial, es cinco veces el humano. Esta especie tiene tres copias de cada cromosoma (42 en total) y 17.000 millones de pares de bases (las letras químicas del ADN; las personas tenemos 3.000 millones). Secuenciarlo es un auténtico reto para los científicos, que están avanzando su determinación hacia la colaboración internacional.

Ahora, unos investigadores franceses, liderados por Etienne Paux, de la Universidad Blaise Pascal, han hecho un mapa del cromosoma más largo del trigo (Triticum aestivum L.), el 3B. Ellos argumentan en el último número de la revista Science que su mapa sirve como plantilla del resto de los cromosomas y demuestra que el objetivo de completar el genoma de esta planta es factible.

Un 35% de la población mundial tiene el trigo como alimentación básica, y los científicos consideran que la secuencia de su genoma puede ser muy útil para desarrollar nuevas variedades más productivas o especialmente resistentes a plagas y condiciones adversas de cultivo.

"El genoma del trigo siempre se ha visto como imposible de secuenciar debido a la gran cantidad de secuencias repetitivas (más del 80%) que contiene y a su gran tamaño", comentan los Paux y sus colegas. "El cromosoma más grande del trigo, el 3B, es más del doble de grande que todo el genoma del arroz".

La noticia en otros webs

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Horario Feria de Tots Sants en Cocentaina

Este próximo fin de semana se celebra la feria de "Tots Sants" en Cocentaina y Mariel les invita a celebrar con todo el pueblo de Cocentaina estos días grandes.

Aquí os dejo el link para que veáis el programa de la feria, gracias al Ayuntamiento de Cocentaina

Nuestra tienda se encuentra en la Avinguda País Valencia nº 125, en ella a parte de los tradicionales servicios de Panadería, Pastelería y Bollería, también encontrareis servicio de cafetería con nuestros exquisitos cafés Nespresso, acompañados de un bombón, así como una amplia gama de bocadillos.


Ver mapa más grande

Nuestro horario sera de 9 de la mañana hasta 9 de la noche, en horario ininterrumpido el próximo Viernes, Sábado y Domingo. Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros de esta feria.

Panellets y Huesos de Santo

Mariel pone a disposición de sus clientes los ya tradicionales Panellets y Huesos de Santo.

Los Panellets son un dulce elaborado a partir del mazapán que después se cubren con piñones, almendras, chocolate, coco… hay muchas variantes actualmente, ya sabemos que siempre se busca innovar, aunque los más tradicionales y los que personalmente más nos gustan, son los panellets de piñones. Los Huesos de Santo están rellenos de yema.

Esperamos que os gusten y como siempre esperamos vuestros comentarios al respecto. Gracias


Foto: Vía Gastronomía & Cía.

Noticia Curiosa del Diario Marca

Hoy leyendo el periódico me encuentro con una noticia de un gran futbolista llamado Adriano jugador del Inter de Milán. Hay una entrevista con él, en el que destaca que su recuperación ha sido fruto de su entrenador y de la estricta dieta que le ha puesto, "así como que ha dejado la bebida y sus salidas nocturnas". Según Mourinho (su entrenador), el jugador resucita gracias a una dieta de "Pan y Agua". Otro ejemplo mas de que el pan es un elemento vital para la gente que quiere hacer una dieta. Os dejo con la noticia:

http://www.marca.com/edicion/marca/futbol/internacional/es/desarrollo/1177804.html

Cuando vayáis a hacer una dieta, desde Mariel os aconsejamos que sigáis los dictámenes de un médico nutricionista y no de cualquier página de internet. Buena suerte y un saludo

16 de Octubre: Día Mundial de la Alimentación

Hoy se celebra el día mundial de la alimentación que fué proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es la de concienciar a las poblaciones sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El Día coincide con la fecha de fundación de la FAO en 1945. En 1980, la Asamblea General respaldó la observancia del Día por considerar que "la alimentación es un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental" (resolución 35/70, del 5 de diciembre).

Enlaces con sitios de las Naciones Unidas y del sistema de la ONU:

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación

• Día Mundial de la Alimentación
• FAO y los objetivos de desarrollo del Milenio
• Portal de WAICENT
• Telefood
• Red del Sistema de las Naciones Unidas sobre Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria

Día Mundial del Huevo

Via: Gastronomía & Cia (gran trabajo el vuestro, enhorabuena por vuestro blog)

Hoy se celebra el Día Mundial del Huevo, una fecha en la que se conmemora en más de 150 países la importancia de este alimento en la dieta humana y los enormes beneficios que ofrece en referencia a la salud.

El Día Mundial del Huevo fue proclamado por la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo), organismo que representa a la industria del huevo de todo el mundo y que fue constituido durante la segunda conferencia internacional del huevo que se celebró en Italia en el año 1964.

Entre algunas de las metas que persigue esta organización se encuentra la intención de fomentar la cooperación internacional entre toda la industria del huevo, promover la investigación científica en torno a este alimento, armonizar a nivel internacional los estándares de calidad de los huevos o estudiar y dar solución a los posibles problemas relacionados con el comercio de huevos.

Cada año se ha celebrado una conferencia mundial del International Egg Commission desde el año 1962, en España se ha celebrado en dos ocasiones, en 1970 y en el año 2002. Aunque estemos hablando del Día Mundial del Huevo, en muchos países se podría decir que se trata de la semana Mundial del Huevo. La celebración se realiza el segundo viernes de octubre de cada año, pero en algunos países los actos y celebraciones, conferencias, fiestas, degustaciones, etc., se suceden durante toda la semana.

En nuestro país, el organismo más representativo de este alimento es el Instituto de Estudios del Huevo, una organización científica que intenta fomentar la investigación y el estudio en torno al huevo siempre al amparo del contexto saludable y nutricional. A través de este instituto podemos conocer con mayor profundidad los nuevos estudios e investigaciones relacionadas con este alimento, de hecho, una de sus prioridades es la difusión de todo aquello que esté relacionado con los ovoproductos.

Otro objetivo de este instituto es defender la imagen del huevo frente a las informaciones que aparezcan condenando a este producto sin tener base científica, basta con recordar que hace unos años el huevo era condenado como poco saludable. Hoy en día se ha demostrado todo lo contrario, se recomienda un consumo moderado pero es necesario comer huevos para mejorar nuestra salud. Seguramente aún quedan dudas sobre cuántos huevos se pueden comer por semana.

Hoy, con motivo de la celebración del Día Mundial del Huevo, el Instituto de Estudios del Huevo ha organizado un acto que además celebra los 12 años de la creación de esta entidad. En este acto se entrega el Premio a la Investigación dotado con 10.000 euros y que tiene como objetivo el fomento de la investigación alimentaria y saludable en torno al preciado alimento. El premio lo reciben los investigadores Carolina Sáenz, Benjamín Paredes y Mario Díaz por el trabajo titulado “Tratamiento de la yema de huevo mediante un proceso no agresivo destinado a la obtención de fracciones con valor añadido”.

Vía | Agrodigital
Más información | IEC
Más información | Instituto de Estudios del Huevo

NOVEDAD: Cookies blanco y negro

Como novedad también os presentamos unas cookies de chocolate bañadas en azúcar que las encontraréis en las bandejas de pasta de te. Ideales para el café o para endulzar las tardes que pasamos en casa debido a los cambios de tiempo.

Un saludo.

P.D. Seguimos esperando vuestros comentarios. Gracias a Carlos Valencia

NOVEDAD: Mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión

Este fin de semana lo tenemos cargado de novedades, incorporamos un nuevo sabor a la repostería, el mousse de chocolate blanco y fruta de la pasión (maracuyá, mburucuyá, chinola, parcha, parchita o pasionaria).

Con un contraste de sabor dulce y amargo a la vez que se mezclaran en nuestro paladar. Aconsejamos comer la ración entera, mezclando los dos sabores.

Si desean saber mas acerca de esta exótica fruta, les dejamos el enlace a la wikipedia

SOITU hace referencia a la magia del macaron

Con un artículo de KEN NIIMURA lleno de alegría y pasión, nos emplaza a no perder la oportunidad de poder degustar el Macaron en la ciudad Parisina.

Si queréis leerlo, aquí tenéis el extracto:

PARÍS (FRANCIA).- Los franceses dominan el arte de hacer dulces como pocos. Si visitas París no dejes de acudir a sus pastelerías y de probar sus tradicionales Macarones. Las dos más recomendables son 'Ladureé' y 'Pierre Hermé'. Te chuparás los dedos.


A que esperáis a probarlos, ¿se pueden tener mejores referencias?

Vía: Soitu

Mousse de yogurt y fruta roja

Mariel presenta en versión Minifrio el mousse de yogurt y fruta roja, un nuevo sabor que viene a complementar la amplia gama de mousses que se producen en nuestra empresa.

El mousse de yogurt lleva dentro una capa de fruta roja que hará las delicias de los mas golosos de la casa. Decorado con una frambuesa y un Macaron, presentados sobre un hexágono y con el mejor chocolate belga en sus lados.

Este producto estará disponible en nuestras tiendas a partir hoy martes 7 de Octubre de 2008, esperemos que sea de su agrado.

Desearíamos que si lo han degustado y leen nuestro blog, nos comenten su impresión con el afán de mejorar en nuestro servicio. Muchas gracias

MACARONS

MARIEL presenta este fin de semana su bandeja de Macarons, por si alguien no conoce este producto es una de las estrellas gastronómicas francesas por excelencia. En concreto de la región donde se encuentra su capital París.

Como bien nos postea el blog: www.escapadaseuropa.com :

Si hay un dulce parisien por excelencia ese es el macaron (literalmente, como la pasta italiana): dos bizcochos de almendra (sin harina) crujientes por fuera y tiernos por dentro, rellenos con cualquier tipo de crema. Si no los has probado ¡no sabes lo que te pierdes!

Por eso desde Mariel os queremos traer los mejores productos del mundo, para que podáis recordar vuestros mas románticos viajes a la capital parisina, desde vuestro hogar. Así como a los que nunca habéis podido ir, descubrir otras delicias de nuestro país vecino.