Las mejores tapas de Ibi

Hoy en el diario información nos encontramos con esta noticia:

El "Pincho de pluma de cerdo ibérico con reducción de arrope", del restaurante Els Antics Ibèrics, ha recibido el primer premio en el concurso de tapas organizado dentro de las Jornadas Gastronómicas de Ibi. Su plato fue el más votado por los asistentes al acto celebrado el pasado día 14, en el que los establecimientos ofrecían tapas a 1 euro.

Desde Mariel dar la enhorabuena a los premiados y a los no premiados ya que el éxito de las jornadas fue muy grande y la calidad de sus participantes exquisita.

Un saludo

Resumen Final, fotografias y Galardón a El Picaor

Aquí os dejamos la noticia que Andrés de la Despensa de Andrés hacía sobre las Jornadas Gastronómicas de Ibi. Darle las gracias por hacernos participes de sus opiniones y desde aquí darle nuestra enhorabuena por el gran trabajo realizado.

Hace una semana te mande el inicio de las IV Jornadas gastronómicas de Ibi. El miércoles fue el gran día de Antics Iberics, un bar de tapas que se embarcó de hacer una comida en estas jornadas, en la cual su gran apuesta es la carne ibérica, maridada magistralmente por Emiliano y su gente. El jueves fue la oportunidad de Mari y Antonio en su bar Las Vegas, con una comida descomunal para una comida, la cual se podría haber partido en varias, todo el genero de primera desde la gamba y quisquilla hasta el solomillo a la pimienta, pero lo que realmente destaco es su ARROZ CON FOIE Y BOLETUS, marca de la casa, el pan y postre fue realizado por Pastelería y Panadería Mariel, no se lo pasarían muy mal los comensales, ya que algunos saltaron las once de la noche sentados en su asiento. La Despensa ayudamos con un variado de embutido de Josep Maria Mitjans. El viernes tuvimos la oportunidad de probar el nuevo grupo de cocina y sala del Hotel-restaurante Caseta Nova, en esta oportunidad era la única cena de las jornadas. La apuesta de Gustavo y su grupo fue ofrecernos una cena elegante, de producto de primera calidad y muy elaborado, Coco y Mario son los nuevos cocineros de Caseta Nova, ya había oído de sus gestas, pero después del viernes, creo que sentiremos mucho hablar de ellos. Para esta cena el reto fue el prepostre, singular y elegante, fueron 6 quesos con su maridaje, para dejar paso a un magnifico postre realizado por Heladería La Ibense y Pastelería Rico. El domingo fue el gran día, el día más popular, el cual reunió a 14 bares, 4 pastelerías, el mercado central y muchas actividades para niños. En esta ocasión se han vendido unos 17000 fichas de consumación y una presencia de unas 4000 personas, teniendo en contra el día de calor sofocante que hizo, para eso estaban las cervecitas bien frescas. Este año el nivel de las tapas es buenísimo, donde se podía encontrar, pincho de pluma ibérica, piruleta de gamba, cucharita de frie con mermelada de cebolla y foie caramelizado, y en el postre autenticas joyas dulces junto granizados, cavas y moscateles. Cuando pasa todo y miras atrás, lo mas importante es el saber que lo has hecho lo mejor posible, que has intentado hacer pueblo, dándole el gran reconocimiento que se merece los profesionales de mi pueblo. IBI TE ESPERA.


Otras fotografias : www.panaderiamariel.com/varios

En el mismo correo que Andrés nos envió, nos deja un video del Galardón que recibió El Picaor a mas de 60 años de trayectoria empresarial. Desde aquí un fuerte abrazo a esta gran persona y a todos los que le han acompañado desde tanto tiempo.

¡¡ Enhorabuena !!

Nueva tienda en San Juan de Alicante

Hoy tenemos la alegría de contaros que durante este verano, Mariel se acerca a vuestros lugares de vacaciones. Concretamente a la Playa de San Juan en la Avenida Costa Blanca, anteriormente donde se encontraba ubicada la Confitería Nevada, justo en la que serà la parada de Tram de la Avenida Costa Blanca con la Calle Londres. Justo al lado de Caja Murcia.

A partir del viernes 19 de Junio estará a vuestra disposición todos los productos que caracterizan a Panadería Mariel, mas cerca de vuestro lugar de vacaciones.

Os esperamos.

Segunda y Tercera jornada de la semana gastronomica

Ayer tuvo lugar la segunda jornada gastronomica en el restaurante "Els Antics Iberics" y hoy tendrán lugar en el restaurante "Las Vegas" a partir de las 14 horas. Al excelente menú que se pudo degustar ayer en "Els Antics Iberics" solamente queda dar la enhorabuena a sus responsables y amigos por la gran excelencia mostrada en cada uno de sus platos. Desde Mariel queremos desearle el mismo éxito al restaurante "Las Vegas" que han tenido sus dos predecesores "El Picaor" y "Els Antics Iberics".

Mariel colabora como proveedor de estos dos restaurantes con el postre, el cual esperemos que haya sido de su agrado.

Aquí os dejamos algunos recortes de prensa de las noticias publicadas sobre las jornadas gastronómicas.

Diario Información
Escaparate digital
Ibinoticias

Imagen gracias a Escaparate Digital.

Exito de la Jornada Gastronomica en el Restaurante El Picaor

Aquí os dejamos con la primera crónica sobre este primer día de Jornada Gastronómica en el Restaurante El Picaor, nos la trae Andrés de la Despensa de Andrés.

Aquí tenéis el enlace:
http://www.ladespensadeandres.com/index.html?seccion=noticias&id=60

Y unas cuantas fotografías, también de Andrés:






Cuando dispongamos de las fotografías realizadas por Emilio J. Mariel os las facilitaremos. Un saludo y enhorabuena a nuestros amigos!!!

Jornadas Gastronómicas en El Picaor

Ibi sigue inmersa en la celebración de la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas. A partir de las 13.30 horas, el restaurante El Picaor dará la bienvenida a los comensales con una degustación de aceites, quesos, jamones y cervezas, además de un menú preparado para la ocasión.

Fuente: Diario Información

Desde Panadería Mariel, encargada de realizar el postre junto a Helados Ancora, les deseamos lo mejor y un éxito seguro, ya que por todos es conocida la calidad de sus productos y la profesionalidad con la que trabajan todos los integrantes del Picaor.

Concurso de ideas para el póster Día Mundial del Pan

El próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial del Pan, con este motivo, la Federación Internacional de Panaderos (UIB) ha convocado un concurso de ideas para el póster del Día Mundial del Pan. De nuestro país, es miembro de la Federación Ceopan (Confederación Española de Organizaciones de Panadería), y es a través de ellos donde podemos remitir nuestras propuestas.

El Concurso de ideas para el póster Día Mundial del Pan está abierto hasta el próximo 3 de abril a las 15:00 horas. ¿Cómo representarías tú la importancia del pan en el mundo?, piénsalo y dibújalo, píntalo, plasma sobre papel lo que el pan es para todos en nuestro día a día. Sólo debes añadir los textos Día Mundial del Pan, la fecha que es el 16 de octubre de 2009 y el logo de la UIB.

El póster para el Día Mundial del Pan debe presentarse en tamaño DIN A2, en cuatro versiones distintas para difundir en todo el mundo, español, inglés (World Day of Bread), alemán (Welttag des Brotes) y francés (Journée Mondiale du Pain).

Nuestra idea para el poster del Día Mundial del Pan debe ser remitida al correo electrónico ceopan @ ceopan.es en formato jpeg. Y habrá premio para el ganador, el poster elegido como el más representativo para celebrar el Día Mundial del Pan 2009 recibirá un premio en metálico de 1.000 euros.

Animaos, un abrazo a todos y perdonad la tardanza en postear.

Fuente: Gastronomía & Cia

San Valentín

Tal y como manda la tradición el 14 de Febrero es el día de los enamorados. El día en que las parejas se sienten como el primer día que besaron a su compañer@. Es por esto que Mariel tiene preparados los dulces mas sabrosos para este día.

Tenemos nuestro corazón grande de Mousse a los 3 chocolates belgas. En individual tenemos el corazón de Mousse de Chocolate Blanco con coulis de Frutas del Bosque.

También tenemos disponibles nuestro surtido de bombones de chocolate con forma de corazón. Es por esto que estamos seguros que eligiendo cualquiera de ellas, quedarás excepcionalmente dulce con tu pareja. Sed felices y amaos mucho. Que el amor siempre es lo que nos queda.

Un abrazo y hasta el próximo post.

1er Premio en Fotografía Antigua en Intergelat

El pasado lunes, día 9 de Febrero de 2009, se clausuraba la Feria Internacional del Helado INTERGELAT 2009 a la cual le auguramos y deseamos un futuro mas que prometedor.
Nuestro compañero Emilio José Mariel se alzaba con el primer premio del VIII Concurso Internacional de Fotografía del Helado en el apartado de Fotografía Antigua, con una fotografía titulada “El aprendiz de helador”.

Esta fotografía fue tomada en Villagarcia de Arosa en 1927 y en ella aparece nuestro abuelo y fundador de esta empresa D. José Albert Guillem (El tío cotorra) con un carro de venta ambulante de helado. A su lado un amigo que se vino con él cuando volvió de Orán, donde estuvo helando durante una temporada.
Tras un proceso de scanner y posterior retoque digital, se redimensionó y la envió con el consiguiente éxito entre en jurado.

Le animamos para que siga con esta artística afición y que siga consiguiendo éxitos tan importantes como este primer premio internacional.

Aquí os dejamos un enlace con la noticia.Radio Ibi

P.D. Este premio unido al de la revista Magazine(noticia aquí) van aumentando el caché de nuestro mas premiado colaborador. Enhorabuena Emilio.

Nos vamos a Intergelat en Firalacant

Este próximo fin de semana se celebra Intergelat en Firalacant.

El Certamen está organizado por ANHCEA (Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas). El salón reúne la mayor muestra de helados de toda la Provincia. Asimismo, el salón incluye la celebración de diversos concursos para los profesionales del sector.

Esperamos que disfruteís de este sabroso evento.

Un saludo

Nos vamos a Lyon al Mundial del Pan y Pastelería

Mañana partimos hacia Lyon (France) para asistir a la feria de pastelería donde está presente el equipo español de pastelería y el Mundial del Pan. Un servidor y Jose Selvi de Pastelería Selvi de Aldaia (Valencia) os iremos relatando las cronicas de nuestro viaje. Para todos los que useís Facebook como red social, os dejo un enlace al grupo de apoyo a la expedicion española, Lyon 2009, un equip para España. http://www.facebook.com/home.php#/group.php?gid=42229259285

Un saludo y hasta la vuelta.

Extracto entrevista en televisión referente al día del Roscón de Reyes

La Generalitat premia la Responsabilidad Social de Panadería Mariel

La Conselleria de Benestar Social ha premiado a Panadería Mariel con varios spots de 3 minutos de duración en el canal Popular TV gracias a la labor que realizamos como empresa solidaria que somos.

Hoy día 5, nuestro gerente Carlos Mariel atendió a los periodistas para realizar la entrevista en algunas de nuestras tiendas. En el momento esté disponible el video en cuestión os lo colocaremos para que lo podaís visualizar.

Desde Mariel dar las gracias a todas las entidades con las que colaboramos ya que nuestro apoyo no es nada comparado con la labor que ellos realizan a diario. Les animamos a seguir con su empeño en esta labor tan importante para nuestra sociedad.

Roscon de Reyes

Como todos los años el ya tradicional Roscón de Reyes está disponible en vuestras tiendas Mariel y para poder saborear aún mas si cabe este dulce especialmente realizado para este evento, Mariel te regala un brick de chocolate (hasta fin de existencias).

Mariel presenta los roscones en dos tamaños, así como 3 sabores Nata, Trufa y Crema Tostada. Si teneís alguna preferencia por otros sabores, solamente nos lo teneís que hacer saber y bajo encargo lo podreís tener del sabor o sabores que más os agraden.

Esperamos que estos reyes vengan cargados para todos y si te has portado bién, siempre podrás degustar el dulce carbón que tenemos a tu disposición.

Sed felices.

Feliz 2009

Desde Panadería Mariel os deseamos un Feliz 2009 y que vuestros sueños se cumplan en este año nuevo de sorpresas y novedades.

Nuestro deseo; que todos podamos conseguir los objetivos que nos planteamos al inicio del año.

Gracias a todos por este año 2008 tan irrepetible.

NOVEDAD: Tronco de Cava al Agua de Valencia

Otra novedad más, el tronco de mousse de Cava con relleno de agua de Valencia. Otro postre más para acompañar estas fiestas tan típicas con una mousse de una de las bebidas más famosas en las celebraciones con una de sus mejores compañias, el Agua de Valencia.

Un Agua de Valencia elaborada con una mezcla que os hará recordar esas noches de fiesta de hace unos años, en las que esta bebida tan típica era compañera habitual de nuestras reuniones.

Un saludo.

NOVEDADES: Turrón de Arroz Inflado, Troncos de Mazapán, Lingotes de turron praliné y Nueces de mazapán

Os presentamos algunas novedades que tenemos para estas fiestas de Navidad. 

Tronquet de Mazapán

Un tronco de Mazapán, turrón y yema recubierto de chocolate puro belga. Un regalo que endulzará esta Navidad y recordará a los mas antiguos el sabor de una pastelería tradicional y artesana.

Nueces de Mazapán

Siguiendo con la pastelería tradicional, un artículo muy famoso en la Comarca del Alcoià-El Comtat, Nueces de mazapan glaseadas. Por que la tradición es algo que en Mariel siempre respetamos.

Turrón de Arróz Inflado y avellanas

Un turrón de arróz inflado y avellanas al mas puro estilo Suchard. Elaborado por Mariel para sus clientes con un cuidado mimo en su proceso de elaboración y con una gran sonrisa en el punto de venta. Esperamos que os guste.

Lingotes de Praline de chocolate con nueces, avellanas y lacasitos

Tenemos 3 tipos de lingotes de chocolate:

* Praliné de Chocolate Blanco con nueces

* Praliné de Chocolate con Leche con Avellanas y Naranja

* Praliné de Chocolate Negró con Lacasitos

Unos exquisitos pralinés de turrón para los que no pueden comer almendra pero quieren endulzarse estas navidades.

 

Además de todos estos productos, en Mariel tenemos los ya típicos Pastissets de Boniato con la garantía de producto Artesano por el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana, así como almendrados, cariñitos, mantecados, rollos de vino y de anís, turrón de Jijona, pasteles de gloria, fruta confitada, turrón de nieve y un sinfín de productos que endulzaran tus Navidades. 

Desde Mariel desearos una Feliz Navidad y un prospero 2009

Feliz Navidad

Nota Interna: Cena Navidad

Nota interna para colaboradores Mariel

El próximo sábado se celebrará nuestra tradicional cena de Navidad, así que todos los que esteís interesados en asistir haced el favor de confirmar vuestra asistencia a Emilio. Estamos encantados de poder celebrar estas fiestas junto a vosotros/as, esperemos que la velada sea grata y para recordar.

Un abrazo y Felices Fiestas a todos/as.

Atentamente

La familia Mariel.

NOVEDAD: Trufas de chocolate

Hoy tenemos el placer de presentarte las nuevas trufas de chocolate, envasadas en packs de 16 trufas. Trufas negras y trufas de leche para que puedas degustar el mejor chocolate belga con unos rellenos de lujo.

Endulza estas navidades con ellas.